L’agroalimentare della Valle d’Aosta in vetrina a “Marché au Fort”

Tutto pronto per il più importante appuntamento territoriale dedicato all'agroalimentare: 72 aziende presenti

L’enogastronomia della Valle d'Aosta e le aziende produttrici locali saranno i protagonisti dell’edizione 2023 di Marché au Fort, il più importante appuntamento dedicato al settore agroalimentare in programma nella cornice del borgo medievale e del Forte di Bard sabato 7 e domenica 8 ottobre 2023.

L’evento è organizzato dall’assessorato dell’Agricoltura e Risorse naturali della Valle d'Aosta, in collaborazione con la Chambre valdôtaine, l’Associazione Forte di Bard e il Comune di Bard.

L’appuntamento vuole incoraggiare e sostenere le produzioni locali, dando visibilità all’ampia gamma delle specificità del territorio e promuovendo le diverse realtà imprenditoriali del settore.

Saranno 72 le aziende partecipanti all’evento, che presenteranno le produzioni delle filiere agroalimentari della regione: dai salumi ai formaggi, dal miele ai prodotti da forno, dalle carni ai vini e alle produzioni ortofrutticole, prodotti sotto regimi di qualità DOP, DOC, IG, prodotti agroalimentari tradizionali (PAT), prodotti trasformati e biologici.

Sarà presente anche l’Associazione Valdostana Olivicoltori di Donnas quale interessante e nuova realtà produttiva regionale.

Per arricchire il panorama degli espositori e conoscere anche alcune eccellenze di altri territori, l’Assessorato, con la collaborazione della Condotta Slow food Aosta, ha invitato alcune aziende con prodotti “presidi slow food”, saranno presenti in particolare il Marrone della Valle di Susa IGP (TO) e il Peperone di Capriglio (AT).

Lo scambio col Piemonte

"Avremo inoltre - dice una nota della Regione - il piacere di ricambiare l’ospitalità a produttori della nocciola di Cortemilia. L’assessorato è stato ospite alla Fiera nazionale della nocciola lo scorso mese di agosto, una manifestazione che nel borgo storico dell’Alta Langa celebra la varietà di nocciola “tonda gentile”.

In tale occasione sono state proposte in degustazione al folto pubblico presente alcune eccellenze del nostro territorio, e nello specifico la Fontina Dop accompagnata da vini valdostani in abbinamento con la nocciola".

Redazione Cuoreeconomico
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