NORCIA 2023 – CANCELLONI (CANCELLONI FOOD SERVICE):’Eleggere la sostenibilità come principio ispiratore nella filiera agroalimentare’
(Fabio Cancelloni, Presidente Cancelloni Food Service SpA)
In questa nostra epoca ci troviamo ad affrontare sfide straordinarie e noi come imprenditori non possiamo non avere tra le nostre priorità quella di preservare l’ambiente e costruire un mondo migliore per le generazioni future. In questo scenario, dunque, gli assetti dei settori agroalimentare e ambientale giocano un ruolo fondamentale che deve eleggere la sostenibilità come principio ispiratore della gestione quotidiana.
Il nostro ruolo, in quanto parte della filiera agroalimentare come distributori e non come produttori, è quello di spingere e incentivare i nostri fornitori verso forme di efficientamento energetico e di economia circolare: già da tempo in azienda abbiamo installato i pannelli fotovoltaici, ridotto la plastica negli imballaggi e incentivate tutte le pratiche antispreco.
Noi possiamo essere l’anello di congiunzione tra i professionisti della ristorazione nostri clienti e i nostri fornitori promuovendo comportamenti virtuosi andando innanzitutto a premiare, quindi a scegliere, quelle realtà che attuano politiche sostenibili.
In una piccola regione come la nostra dobbiamo favorire l’interazione con i produttori e i vari stakeholder del territorio per consentire anche alle realtà meno strutturate e più artigianali di avere un partner che garantisca loro la visibilità, la promozione e soprattutto la distribuzione logistica.
Oggi possiamo dirci soddisfatti della fiducia che i nostri clienti ci dimostrano ogni giorno, siamo consapevoli di poter giocare un ruolo fondamentale nella diffusione delle buone pratiche a salvaguardia della salute del pianeta e soprattutto agiamo nella convinzione che soltanto insieme potremo costruire un futuro sostenibile per la nostra azienda, per quelle dei nostri fornitori e clienti, per il nostro territorio e per le straordinarie persone che lo vivono quotidianamente inseguendo il benessere puntando su qualità, formazione, innovazione.
Di FABIO CANCELLONI, PRESIDENTE CANCELLONI FOOD SERVICE SPA
(Riproduzione riservata)
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