Roma 2022 - Maffini (Assobio): ’E’ ora di parlare seriamente del ruolo chiave del biologico’
(Nicoletta Maffini, Vice Presidente Assobio)
AssoBio, è l’associazione che rappresenta le aziende di produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti bio (settore alimentare, enologico e cosmetico) e rappresentiamo il 70% del valore di mercato del biologico italiano.
Le molteplici crisi che si sono susseguite, da quella sanitaria a quella climatica e geopolitica, costituiscono una sfida unica per accelerare la definizione di un sistema alimentare nuovo, più equo, resiliente e sostenibile, in grado di prevenire e rispondere a future crisi.
La relazione tra i cambiamenti negli ecosistemi e la salute dell’uomo è chiara e biunivoca: la salute pubblica è degradata da inquinamento, ridotto potere nutrizionale degli alimenti e sostanze chimiche pericolose.
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La pandemia di Covid-19 ha ulteriormente sottolineato l'importanza di un sistema alimentare solido e resiliente che funzioni in qualsiasi circostanza e sia in grado di assicurare ai cittadini un approvvigionamento sufficiente di alimenti a prezzi accessibili.
Tutto ciò ha infatti evidenziato la vulnerabilità dell’equilibrio tra natura e attività umana, e la fragilità degli attuali sistemi anche a livello economico e sociale mostrando l’urgenza di porre in campo policy efficaci, in grado di ristabilire tale equilibrio a livello ambientale e anche a livello economico e sociale.
Il biologico risulta la strada da intraprendere per sostenere le crisi internazionali come quella che stiamo fronteggiando, puntando su sistemi di produzione più indipendenti da input esterni e più resilienti e in grado di prendere la strada della transizione ecologica.
È ora parlare seriamente di ambiente, di agricoltura e di produzione degli alimenti, evidenziando il ruolo chiave del biologico nella salvaguardia ambientale soprattutto in un Paese in cui territorio e l'agroalimentare sono asset strategici.
Di Nicoletta Maffini, Vice Presidente Assobio
(Riproduzione riservata)
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