In una giornata densa di significati simbolici e politici, la presidente del Parlamento Europeo, Roberta Metsola, ha fatto visita al 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, a Lesignana, nel cuore pulsante della zona di origine del Parmigiano Reggiano DOP.

La ventisettesima edizione della manifestazione fiorentina è l’occasione per celebrare l’anniversario della fondazione del Consorzio avvenuta nel 1934. In 90 anni, la produzione è più che quadruplicata e la Dop è diventata sempre più internazionale, con una quota export che ha raggiunto il 47 percento. Il presidente Bertinelli: “Stiamo attraversando un momento di forte cambiamento, in cui si profilano con chiarezza le inevitabili rivoluzioni del futuro: il tema della sostenibilità; la gestione dei costi di produzione in uno scenario di incertezze mondiali; la tutela nella dimensione globale dei mercati e degli accordi di libero scambio; le nuove sensibilità dei consumatori”