AGROALIMENTARE. Il Parmigiano Reggiano sbarca in Giappone: via al progetto da 3 milioni di euro

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano si avvicina sempre più al mercato con Sol Levante lanciando a Tokyo, un ambizioso progetto da 3 milioni di euro, cofinanziato all’80% dall’Unione Europea. L’iniziativa è destinata a svilupparsi fino al 2028, con l’obiettivo di consolidare la presenza della Dop nel primo mercato asiatico, il Giappone, che nel 2024 ha registrato un aumento delle esportazioni del 6,1%, pari a quasi 900 tonnellate, nonostante la svalutazione dello yen.

Il progetto ha preso il via agli inizi di giugno 2025 con l’evento The Way of Parmigiano Reggiano presso il prestigioso Kanze Noh Theater di Ginza, Tokyo. L’appuntamento, che unisce cultura e gastronomia, ha visto la partecipazione dell’ambasciatore d’Italia Gianluigi Benedetti, dell’attrice Megumi e di Manjiro Tatsumi, “Tesoro nazionale vivente”. Nel corso dell’evento, è stato presentato il logo del progetto, creato dalla calligrafa Suitō Nakatsuka, le cui opere sono state esposte al Louvre.

Se da un lato l’obiettivo è accrescere la notorietà del Parmigiano Reggiano tra i consumatori giapponesi, dall’altro vi è anche l’intento di rafforzare la conoscenza tecnica tra operatori del settore (ristoratori, importatori, buyer) attraverso formazione, eventi, fiere, degustazioni e campagne social.

Il progetto promuove i valori di autenticità, naturalità e artigianalità della Dop, sottolineati dall’accordo EPA tra UE e Giappone, che ha riconosciuto il Parmigiano Reggiano come Indicazione Geografica Protetta. «Il Giappone ama i prodotti autentici e di tradizione come il nostro. Con questo progetto vogliamo rendere il Parmigiano Reggiano un love brand, valorizzando la sua unicità», ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio.

Redazione Cuoreeconomico
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