#GEF Restart Agrifood! Serafini (3A PTA):’Puntare su un Agroalimentare sostenibile e certificato’

(Marcello Serafini, Amministratore unico di 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria)

'Dalle grandi crisi nascono grandi opportunità. La demarcazione, soprattutto nel settore agroalimentare la segneranno nel prossimo futuro, quei produttori che faranno un investimento importante nel “made in”, nella qualità, nella peculiarità delle certificazioni che sono fatte nel rispetto della tradizione, del territorio ed a basso impatto.

Lo vedremo anche con le risorse che sono messe a disposizione nella prossima programmazione e nelle risorse del Next Generation Ue.

È la sostenibilità che aumenta la competitività. I cittadini, sempre più consapevoli, domandano qualità e basso impatto ambientale.

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Soprattutto dobbiamo abbandonare i piccoli protagonismi per affrontare questa grande opportunità, questa rivoluzione, partendo dalla nostra dimensione di piccoli.

Bisogna chiedere ai nostri produttori, come abbiamo fatto per le certificazioni a denominazione di origine, di aggregarsi.

Si può essere piccoli e affrontare crisi globali, come questa crisi pandemica ci ha insegnato'.

Di Marcello Serafini, Amministratore unico di 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria

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